Ріпак - цінна олійна і кормова культура сімейства Капустяні (Хрестоцвіті), що вирощується заради олії (40-50% в насінні), що використовується в їжу, техніці та для біодизеля. Це однорічна рослина з високими (1-2 м) стеблами, жовтими квітками та потужним коренем. Існують озимі та ярі форми, що володіють високою врожайністю та поживністю.