Рыбий жир - это животный жир, который содержится в рыбе и добывается из нее, чаще всего из печени трески или мяса морских рыб, обитающих в холодных водах . Он является ценным источником полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3, включая эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК) кислоты. Эти кислоты не синтезируются организмом и должны регулярно поступать с пищей.